あくる日のこと、アブダビで数少ない(涙)友人のお一人から、「ウガンダで購入したコーヒー豆の焙煎をお願いしたい」との依頼がありました。
おまけに「折角なので誰か連れてきますよ！」とのこと。
コーヒー ＋ 人との出会い ＝ 即請負
この反応速度が悲しい。
ご依頼の豆がこちら！
おお、なんかオサレ。味の特徴とか産地とか明記されているし。
ウガンダでは有名なコーヒー屋さんだそうです。
折角の機会なので、自宅にお招きして、自分で焙煎してもらうことにしました。
こちらが友人のイチミヤさん。当ブログ初(？)の顔出しゲストです。
互いに「この人 敵です」と言えるくらいの仲です。
(敵 = 仕事上ね)
慣れない前腕筋の負荷にもだえるイチミヤ氏。
細かく指示出しするマツダ氏。嬉々と覗き込むイシカワ氏。
焙煎終了。初ながら、ムラなくきれいな仕上がり！
焙煎したての豆を抽出！きれいなモコモコ具合！
この瞬間が楽しいんだな！
完成。
ウガンダのコーヒーは、苦味も酸味も穏やかで、とてもマイルドな味が特徴です。
まるでほうじ茶のような、癒し系の豆です。
今回焙煎したコーヒー豆も、その特徴を持っていました！
美味しかったです。ご馳走様でした！
イチミヤ氏「焙煎 二度とやらねー。」
焙煎のハードルは低いけど高い。
またの仕入れをお待ちしています。
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