こんにちは。泣く泣くエチオピア旅行を断念したまつだです。
が、友人のお誘いで、なんと、エチオピア料理のお店に行ってきました！
その名も、Bonna Annee
https://www.zomato.com/abudhabi/bonna-annee-tourist-club-area-al-zahiyah
Bonne Anneeと書くと、フランス語で「良いお年を！」的な意味なのだそうです。
フランス語 = エチオピア…? ちょっとその辺のつながりは知りませんが。
ともあれ、エチオピア料理体験するぜ！
外観はこんな感じ。手前に駐車スペースが沢山あります。
内装。独特のオシャレ感がありますな。
入店時(19時)には誰もいませんでしたが、20時過ぎには満席でした。
アフリカ人は、個人的にアブダビはあまり見ませんが(ドバイは沢山います)、アフリカ人らしいお客さんで賑わっていました！
やべ、メニュー見ても、わかんね。
丁寧に写真つきなのですが、どれを頼んだらよいのやら…。
結局、店員さんオススメの
1) BONNA ANNE SPECIAL (お惣菜6種類セット的なもの)
2) SPECIAL TIBS (牛肉とほうれん草の炒め物 + インジェラ + サラダ)
を注文。
さて、エチオピア料理と検索すると、必ずとしてハイライトされているのが、
独特な主食、インジェラです。
テフと呼ばれるエチオピア固有の穀物を発酵させて、クレープ状にしたものです。
ちなみに、「インジェラ」で検索すると、候補に出てくるのが、
「インジェラ まずい」
「インジェラ 雑巾」
Googleさんマジ容赦ないっす！
エチオピア人と喧嘩上等っす！
スタッフさんが、そのインジェラに、↑で注文した料理をひたすら乗せていきます。
じゃーん！(完成図)
基本は、みんなでこれを囲んで、インジェラでおかずを包んで、手で食べます。
ぱくり。
Ah, Huh, なるほどねぇ。そういうことねぇ。
(わかったような一言)
食感は、しっとりしていますが、クレープのようにもっちりはしていませんね。
どちらかというとフワッと軽いです。
そして味。かなり酸味があります。飲み込んだあとも若干舌に残るような感じの。
まさに発酵した結果 生まれた風味という感じ。確かにこれは独特ですね。
ただ、これをスパイシーなおかずと一緒に食べると、割と相性が良いです。
(結構辛いんだわ、これが。)
とても柔らかいので、包むのも食べるのも簡単で良いですねー。
出席したメンバーの感想は、好意的なものが多かったです。
(否定的ではないということかな)
何はともあれ、一つの料理を囲んで食べるのは、楽しい！
そして、食後の、エチオピア式コーヒーの登場でございます。
深煎りのコーヒー豆を、ポットで煮出したもののようです。
これを小さな器に注いで、砂糖をたっぷりいれて頂きます。
お茶受けはポップコーン。これまたエチオピアでは王道らしい。
んー。濃い。美味しい。
砂糖と良く合っています。
カップが小さめなので、あまり飽きずに飲めますね。
あと、意外にあまり粉っぽく無いのもGood。
ほんのり塩味のポップコーンがまた相性抜群です。
ちなみにストレートで飲むと、当然苦いのですが、刺すような苦みじゃないので、
これはこれで美味しく頂けました。
煮出し式のコーヒー、もっと勉強してみようかな。
これだけ楽しんで一人 AED30ほど。お得！
ご馳走さまでした。
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